¡Eso me pregunto yo!.
¿¿¿Qué tiene de gracioso cuando digo que en Uruguay hay 3 millones de habitantes pero muchas más vacas???.
Pues sí, según dicen los expertos, somos el país con mayor número de vacunos por habitante a tal punto que es casi cuatro veces más!!!.
Claro, si vemos el número total respecto a la hermana Argentina, tenemos menos ganado, solo 12 millones respecto a los 50 que tienen ellos. Pero en su caso, ese número significa una por cada habitante lo cual les genera un déficit importante y van a tener que empezar a importar, cosa que para nosotros no es así. Somos exportadores y eso tiene su parte buena y su parte mala.
Lo bueno es que “asadito” nunca falta en las carnicerías, lo malo es que los cortes de exportación son los mejores y, según la demanda externa a veces elevan un poco los precios respecto al poder adquisitivo de los uruguayos.
Mientras el actual Presidente, “El PEPE MUJICA”, fue Ministro de Ganadería, hizo que aparecieran unos cortes de carne especial, con precios bajos, para que los que menos tenían igual accedieran a este producto. El “asado del Pepe” fue famoso y muy solicitado.
Solo espero que en su puesto de gobierno actual se siga acordando de que somos un país ganadero por excelencia y que la carne vacuna no debe faltar en ningún plato oriental (*).
Lo verificaré cuando vaya a visitar el “paisito” pero para ello aún falta…
(*) Orientales es como también se nos denomina a los uruguayos por República Oriental del Uruguay que es el nombre completo del país